València — Sustainable Food World Capital. A Social Sciences Vision
DOI:
https://doi.org/10.28939/iam.debats-en.2021-12Resum
The declaration of València as the World Sustainable Food Capital in 2017, based on the market-gardening system of l’Horta — an area girding the city, has put key subjects such as sustainable production and healthy eating on the public agenda. The process leading up to the declaration (which is in part a heritage-based project) has been fraught with contradictions and conflicts stemming from the city’s political, economic and identity dimensions. Examining this process from a Social Sciences angle is of value not only in
drawing lessons but also for spawning debating forums in which solutions can be proposed.
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